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按:2001年元旦,昆明沁兰园艺有限公司在昆明红房子温泉大酒店成功举办“新世纪兰展"。当天下午,组织召开题为“如何使兰花走进千家万户"的学术研讨会,由中国兰花协会秘书长何清正先生主持了这次研讨会,与会参加讨论的有《中国兰花》杂志主编刘清涌教授、台湾四季兰协会会长江元天先生、广西北海兰花协会会长龙启明先生、社科院植物研究所刘方媛教授、张敖罗研究员、魏兆强研究员、云南省农业科学院副院长唐开学副研究员以及来自云南省各地州二十多位兰界精英。
各位专家围绕“如何使兰花走进千家万户”各自发表了自己的观点,重点谈到兰花的普及、兰花消费群体的培养、兰花市场的培育以及兰花的产业化方向和野生兰花资源的保护,同时对以莲瓣兰为代表的滇兰如何走出云南,面向世界指出了不足,提出了好的建议。笔者认为,本文对整个中国兰界应该有一定的参考和指导作用,为使兰友们能真切感受研讨会的真实面貌,尽量保持谈话的原貌,仅作了文字上的修订。
时间:二0 0一年元旦
地点:昆明市东风路红房子温泉大酒店沁兰园艺有限公司会议室
主持人:何清正(中国兰花协会秘书长)
何清正:各位专家,各位兰友,沁兰公司这个研讨会“如何使兰花走进千家万户"的提法很好,希望大家讨论,争鸣。既然是学术研讨会,它理当是百花齐放,百家争鸣,请大家随意发言,各抒己见。
江元天:(台湾四季兰协会创会会长)各位好!借这个机会,我先说一下,求教于在座各位专家,也算是抛砖引玉。兰花产业的兴盛与经济关系密切,一般情况下,社会越进步,经济越繁荣,人们对美的追求层次也就越来越高。
兰文化有悠久的历史,中国大陆由于历史文化的延续性,更容易接受,一般情况,只要有中国人的地方,国兰的关注程度也就越高。兰文化的发展与经济有关,与文化的接受程度也有关,文化程度越高,相对应的对兰文化的接受也就越快。
中国每年兰花出口额是一亿两千万美金,这其中90%的市场是台湾占有,境外对国兰的接受程度,以南朝鲜需求量最大,其次是日本,再次是东南亚各国上亿美金的市场说大其实也不大,上升的空间还很大。台湾本地资源不算丰富,兰花的来源绝大部分来自大陆,经过培养形成商品苗后再转口到境外。我们觉得,中国大陆在出口这一关上手续相当麻烦,这是阻碍国兰走向世界最大的障碍:一是检疫繁琐;二是政策太紧,造成出口时间拖得太长。因此我建议在中国兰界要有人来操办国兰出口这一工程,因为兰花产业目前还不是一个规范的行业。首先我们要有人来操办这件事,包括如何报价?如何申请检疫,申请配额等等,只要有人来做,我相信必将打开一条出路,让国兰直接面向外部市场。
在我国,兰花产业远远没有形成气候,广东省面积、人口均超过了韩国,可我们兰花产业规模不及韩国的10%,但广东已经是国内市场做得最好的了,当然这与经济有一定关系,与人民对兰花的接受程度也有关系,比如在韩国人们上医院探望病人时不送鲜花而送兰花,金大中总统在竞选期间曾专门到台湾寻访好的兰草作为他讲演台的装饰。窥一斑而见金豹,由此可见兰花在韩国民众当中接受面之广,接受程度之高。我就不信国兰就永远是这样一个状况。随着经济的发展,人民生活水平的提高,特别是中国大陆现在是世界经济最活跃和发展最快的地区之一,越来越多的人会接受兰花,喜爱兰花的。
在具体操作上,我们要走市场化的道路,兰花它也是一种商品,就要符合市场的价值规律,也要懂得市场的开发运作,我们的作法是每赚一元钱,就要投入一毛钱来作推广宣传,在台湾各种集合庆典上都有我们公司免费送的兰花,在电视台也有我们专门送去的兰花,一年四季我们都在不间断的送,目的就一个一一引起人们对兰花的兴趣,这么费心费力的做的结果,使我们有了相当的收益,一句话,市场里靠“做”出来的。
对于莲瓣兰,在日本、韩国没有这个品种,但台湾有类似的品种,我们台湾称“丝兰"的品种,可以认为是与莲瓣兰是一类,她在日本就很有市场,我们当然可以认为,莲瓣兰在日本、韩国同样可以拥有相当大市场。莲瓣兰是细叶兰中的优秀品种,她的影响面和所拥有的市场份额不止于此,今天我们提出来,今后该怎么做?如何把她推出去,走出云南,走向国际兰花市场。
何清正:使兰花走进千家万户,首先我们要做好种植栽培工作,如何把传统草与下山草种植好,各级兰界要把这工作做好,要发展规模化生产,在广东,每年传统萃的出口量是400~600万苗,主要品种是墨兰和建兰。但出口要求很严格,叶面不能有一点黑点,必须是商品苗。
对兰花市场运作要规范化、产业化,云南省相对落后,在广东陈村镇,仅此一地就有四个收购站,让供销双方都方便,也可使养兰户增加不少收入,带动一方经济。
经营方面,出口的办理很困难,特别是泥土的检疫;内销方面,一要靠政府大力支持,二要靠市场引导。把兰花作为消费品,让兰花进入超市,摆上货价1在飞机场也有售,在江浙,旧时还有用兰花作嫁妆的风俗,市场的培育工作我们做得很不够,让兰花形成消费品,生产的目的是为了满足社会需要,不要只考虑赚钱。
在兰界,大家都种兰花,但只种草兰,只注重新品种,只欣赏奇花精品,这限制了兰花的产业化发展没有形成产业化也就不可能走进千家万户,对兰花产业的普及工作,我们做得不够,不好,今后要加大力度使兰花形成消费品,和其他花卉一样摆上货架,产业化与规模化方才不致成为空谈。
刘清涌:(《中国兰花》杂志主编)对云南的兰花产业我感触最深的有以下几点:
1、云南的科技工作者较早界入兰花行业,对资源的调查、品种的调配已走在前列;
2、资源的开发比较迟,资源丰富,但破坏性太大。
3、产业的经营非常活跃,但尚未有序。特别是近几年,云南的兰花市场也是相当活跃,其中的资金流量也不可小视。
对云南兰花的产业开发要有充分认识,认识到云南兰花的重要地位在全国,浙江是兰花文化大省,广东是兰花经济大省,云南是兰花资源大省。云南的条件其实很好,但资源未被充分利用,开发不力,破坏太大。
关于走进千家万户:
首先,群众要有这个要求,现在云南省提出建设
绿色经济强省和民族文化大省的战略目标,我认为兰花产业可以横跨这两项,兰花产业既是文化的又是经济的,同时还是民族的。
白族有种兰的传统,兰文化不独汉族有,在云南兰文化也很有基础,以大理为代表的云南兰界,兰文化一直没有间断,可以说自成一个体系,且很有特点!云南的兰花既要走进全国千家万户,也要走向世界。
欧洲人也喜欢国兰,但我们的工作没有做到要让西方人接受,因为在文化上存在差异,栽培方式上也有限制,但这并不能说西方人永远不欣赏国兰,关键是我们的工作没有做到。
关于走向全国:
1、要开发品种,要整理出云南独有的拳头品种各种档次的品种都要有,各种价位都要有,要形成产业化的批量生产,使低价位兰花走进千家万户,形成规模化销售。
2、栽培方式要改变,举例说,你们现有花盆,我觉得不太好,影响美观,不能体现出兰花的高雅和名责?在用土上也可以试试其它东西,比如木炭、河沙、火山土等等。污泥流水只会降低兰花的价值。
3、经营上,目前来看普遍存在价位偏高的问题在兰花价格上要作适当平衡,不宜起伏过大。
4、沁兰公司俱乐部的形成比较适合中国目前的国情,这种“公司加兰户”相结合,通过俱乐部来树立品牌,以俱乐部作为交流的组织形式,使兰花产业走向规模化、规范化、规格化方面作了有益的探索。
刘方媛:(社科院植物研究所研究员)关于莲瓣兰的定位,在学术界还存在一些认识上的偏差,我个人认为,莲瓣兰决不是朵香,她是地生兰春兰中一个独特的品种。莲瓣兰以野生的居多,大量繁殖也就是十多年的时间,其特点是生活能力强,可以适应不同的环境,近年来在全国获奖也多,但有一个问题就是普遍价位太高,不是一般老百姓可以接受。云南的东西主要就是莲瓣兰,她存在瓣型好、香味正的特点,是老百姓容易接受的东西。
在云南栽培技术相对落后,中国兰花香味独特,所以地生兰的香味要有意识的推广,要用高科技将地生兰的香味加到其他兰种上,我想经过几代的培育是可以达到要求的,这有待科技界的进一步努力。我们兰界思想还跟不上,相对保守,对兰花投入过高,而经济又相对落后,一般人不能染指兰花,只停留在少数人手里,这不太正常。对兰花资源的破坏性也太大,近年来更是达到毁灭性开采,而要出口就必须解决种植问题,云南兰花资源虽然很丰富,但对资源破坏太大,目光短浅,没有意识地推广品种,这种只重眼前,不看以后的情况一定要得到改变。
何清正:兰花的开发要以传统兰花为主,地方上要抓好自有的品种,山上的野生资源要保护好,兰花在自然界生命力很强,遗传亲合力高,自然杂交现象较普遍。必须走开发与保护并重的路子。
魏兆强:(中科院植物所研究员)题目的提法值得商榷,兰花的喜好与群体有关系,她与传统的兰文化有关系,有些类似于宗教信仰,总的来说,她与文化底蕴有关。
使兰花走进千家万户来日方长。
1、兰花虽香但不显眼,她比不得鲜切花,我们要用高科技来改造兰花本身,在品种上、花色上均可用生物工程加以改造。
2、对兰花的宣传力度还不够,年轻人由于文化背景的差异,少有品味兰花者,我们要做一个工作就是扩大爱兰群体。
3、兰花栽培机制、方法的问题,要科学地探讨花朵、用土、浇水、病变、病菌等一系列问题。
张敖罗:(社科院植物所研究员)各人有各人的爱好,兰花与一般花卉不一样,欣赏兰花的不是普通老百姓,他必须是有一定文化基础的人,且对中国文化有一定了解,才能欣赏她的品味。由于兰花不同于鲜切花卉,对条件也有限制,所以在普及上存在问题:
1、要加大宣传力度,多宣传兰花的文化品味,让人们逐渐形成一种爱好。宣传对象以中老年、知识分子为主,兴趣要靠培养,宣传的内容要讲究,要宣传兰花的文化内涵,宣传兰花的特殊性、栽培方法与日常管理,要作好推广与普及。
2、要加快繁殖系数,不能只简单运用传统的分株方法,只有量上去了才能达到共有的目的。
3、价格问题,产业兴盛与经济发展有关,只有价格降下来,才能够普及,走进千家万户才有可能。
吴自祥:(云南大学教授)总的来说,地生兰大有前途但目前在世界花卉界的地位还不太高,所占市场比例也不大,所以必须发挥区位优势,资源优势,不能只局限于几个有限的品种。
兰花的科技分类还不全面,市场行情也有些不切实际,必须走普及化道路,市场宣传要宽一些,对于云南而言,对兰花产业要多作宣传、普及的基础工作向江浙和广东学习,还要向国外学习。
周应揆:(世博园总监)
1、国外对云南兰花很感兴趣,韩国、日本、东南亚以及台湾均有广阔市场。
2、提高繁殖技术,立足云南,走向世界,要普及、推广,使兰花形成产业化,走进千家万户实际上是一个开发市场的问题,要以莲瓣兰为主,体现云南特色;价格上要作市场调查;宣传定位不要太高,兰花不就是一种盆栽植物,不要把圈子弄小,宣传推广的目的是要形成一批兰痴、一批兰迷和更多的兰花爱好者与欣赏者,要作起,点宣传,少搞奇花异草才能走大从化、产业化的道路。具体操作上,保护与开发并重。
唐开学:(云南省农业科学院副院长)产业要创新,要把名贵品种与大众品种结合起来；把企业行为与政府行为结合起来;把国内市场与国外市场结合起来;把企业与社会结合起来。培植龙头企业,带动产业,规范市场行为,把兰花资源变成产品,把产品变成商品,把商品树立成品牌。逐渐形成市场网络。
何清正:大家积极发言,提了不少意见,总的来说,核心问题是普及问题,对于兰界,在短期内重点还是要放在国兰上,对于滇兰来说,经营要以市场来定位,发挥区位优势,内销、外销都要找准路子,逐步形成产业化,另外栽培问题也是关键。由于时间的关系,今天的讨论先到这里，但对于“如何使兰花走进千家万户”这一课题的讨论不应该在今天就结束，我们兰界应该多加思考，这个观点应对中国兰界有积极的指导作用，国兰的普及以及国兰市场的培养应是兰界永久的话题。谢谢大家！
------ 马志宏 供稿
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